Cabernet Sauvignon

Classic Edition

---

Region: Vojvodina, Sremski rejon, Fruškogorsko vinogorje.

Klima: Umereno kontinentalna, sa primesama subkontinentalne.

Berba:2023.

Tip vina: Crveno suvo vino

Sortni sastav: Cabernet Sauvignon 100%.

Vizuelni identitet i izgled
Boja: Intenzivna, duboka rubincrvena do neprozirne zatvorene tamnocrvene boje sa prelepim purpurnim odsjajima na obodu čaše kada je vino mlađe.
Gustina: Izražena pokretljivost u čaši sa gustim i tromim "suzama" koje klize niz staklo, što svedoči o dobrom procentu alkohola i bogatom ekstraktu.
Mirisni profil (Aroma)
Primarne note: Dominiraju bogate, čiste arome zrelog crnog i bobičastog voća. Na prvom njuhu jasno se izdvajaju divlja kupina, zrela šljiva, borovnica i crna trešnja.
Sekundarni i tercijarni karakter: Pošto vino odležava u drvenim bačvama (barik), miris je kompleksno dopunjen finim tonovima crnog bibera, karanfilića, vanile, kedrovine, blagog dima i fine tamne čokolade.
Ukus i tekstura (Na nepcu)
Struktura i telo: Vino je uglavnom srednjeg do punog tela, sjajno balansirano. Fruškogorski stil teži kontrolisanoj ekstrakciji – tanini su čvrsti, ali baršunasti, zaokruženi i zreli, bez neprijatne oporosti.
Kiselost i svežina: Zahvaljujući blizini Dunava i hladnijim noćima na planini, vino zadržava srednji do visok nivo kiselosti. To mu daje izuzetnu živost, sočnost i dinamiku u ustima.
Završnica: Dugotrajna, topla i postojana. U završnom ukusu smenjuju se note crnog voća sa začinskim i čokoladnim tonovima, ostavljajući elegantan i suv trag.

Slaganje s hranom: Odlično prati jela od crvenog mesa, pikantne sosove, dimljena mesa i jake sireve, a lepo će prijati i uz roštilj, pršut i jaču morsku ribu.

Alkohol: 14,5% vol.

pH: 3,60

Odležavanje: 12 meseci hrastova burad

Zapremina: 750ml

Cena RSD: 1.800,00